Étapes de préparation
- Préparez les herbes et légumes
Rincez et séchez le persil et le basilic. Hachez-les finement avec un couteau bien aiguisé. Le chimichurri doit rester rustique : évitez de le transformer en purée. Hachez également le céleri, le piment, l’ail et l’oignon.
- Mélangez la base
Déposez le persil, le basilic, le céleri, le piment, l’ail et l’oignon dans un bol. Salez et poivrez.
- Ajoutez l’acidité
Versez le jus de citron frais directement sur le mélange. Remuez pour bien répartir et laissez l’acidité attendrir l’ail et l’oignon.
- Incorporez l’huile
Ajoutez
