heures (mais
(Jusqu’à 24 heures). Ne sautez pas cette étape. La réfrigération permet à la matière grasse du fromage à la crème de se solidifier et aux couches de mieux s’agglomérer, ce qui vous permettra de découper des rondelles nettes et rondes sans déformer le rouleau.
Étape 2 : Découper et servir
Sortez les petits pains du réfrigérateur. Déballez un petit pain sur une planche à découper robuste.
couper les extrémités irrégulières avec un couteau de cuisine ou une coquille Saint-Jacques fine dont il manque la garniture (environ 1,2 cm
