Une salade rétro qui ne se démode jamais ! Dans les années 90, c’était un incontournable de toutes les salles à manger, et aujourd’hui encore, c’est mon absolue favorite. Simple, fraîche et toujours appréciée. J’ai envoyé la recette à ceux qui m’ont remercié.

g de fromage à pâte dure affiné

3 à 4 oignons nouveaux (ciboule/ciboulette)

Env. 200 g de mayonnaise

Sel selon le goût

Poivre noir selon le goût

Préparation du poulet

Faites cuire complètement le poulet et laissez-le refroidir entièrement.

Ensuite, coupez-le en petits dés réguliers.

Il est important de ne pas mélanger du poulet chaud avec de la mayonnaise et d’autres ingrédients froids. La salade aura une meilleure consistance et se conservera plus sûrement si tout est bien refroidi au préalable.

Préparation des œufs

Faites cuire les œufs pendant