profond, parfumé et particulièrement réconfortant, idéal avec des pommes de terre, des pâtes ou du pain.
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 kg de bœuf à mijoter, par exemple paleron, macreuse, joue ou collier
- 1 kg d’oignons
- 2 à 3 cuillères à soupe d’huile de tournesol ou d’huile neutre
- 2 à 3 cuillères à soupe de paprika doux de bonne qualité
- 1 cuillère à café de paprika fort, à ajuster selon les goûts
- 1 à 2 cuillères à café de cumin moulu
- 1 cuillère à café de marjolaine séchée
- 1/2
