le remuez pas constamment ; laissez-le dorer légèrement sur le dessous avant de le retourner.
Cette première étape donne au poulet une belle croûte appétissante et lui confère un goût rôti. Elle permet également aux saveurs de se diffuser dans la casserole et de contribuer à la base du bouillon.
Une fois le poulet doré, retirez-le de la casserole et réservez-le. Il sera ajouté au bouillon plus tard, pendant la cuisson.
Préparez les légumes.
Coupez les 2
Coupez les carottes en dés. Coupez également les 2 branches de céleri et
